BASES CONCURSO
FERIA SEPOR 2010
BASES
ARTÍCULO 1º.- COMITÉ ORGANIZADOR
La organización del evento corre a cargo de la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo con la colaboración de SEPOR y la Consejería de Sanidad y Consumo.
ARTÍCULO 2º.- PARTICIPANTES
El concurso está abierto a todos los cocineros que ejerzan su actividad en la Región de Murcia.
ARTÍULO 3º.- TEMA DEL CONCURSO
Se confeccionará una tapa que lleve como base “ Cerdo Blanco”
ARTÍCULO 4º.- SOLICITUDES
El periodo de inscripción finaliza el 6 de Septiembre de 2010
Solicitud al concurso mediante Fax al 968 281 284 o correo electrónico hostemur@hostemur.es , indicando lo siguiente:
1.- Nombre del concursante
2.- Establecimiento dónde desarrolla su actividad
3.- Nombre de la tapa
4.- Ingredientes
5.- Escandallo
6.- Foto de la tapa
7.- Teléfono y e-mail de contacto
Hostemur, Sepor, y la Consejería de Sanidad tendrán derecho a publicar en su web y revistas las recetas y fotografías del certamen, así como, en las revistas y medios de comunicación que considere oportunos.
Una vez examinadas las recetas por parte del jurado ó comité organizador se procederá a una selección de de 12 finalistas.
ARTÍCULO 5º.- LA FINAL
La final se desarrollará en el Hotel Amaltea - Lorca, el 13 de Septiembre de 2010 a las 13.00 horas.
El plato se llevará elaborado a falta de regenerar y para presentar al jurado a las 13.00 horas.
Todos los participantes deberán hacer acto de presencia a las 12.00 horas para comenzar la prueba, vestidos con ropa profesional adecuada, gorro, etc..
El orden de salida se hará previo sorteo de los participantes.
ARTÍCULO 6º.-EL JURADO
El jurado estará compuesto por: El presidente de SEPOR, un representante de Hostemur, un representante de Jecomur, un representante de la Consejería de Sanidad y Consumo, un representante de .
ARTÍCULO 7º.- CALIFICACIONES: Se calificará por igual:
• El gusto
• La presentación
• La composición/ cocción
• La Originalidad
Un miembro del jurado puntuará con decimales, con el fin de evitar un posible empate.
No se tomará en consideración la puntuación más alta y más baja que se produzca en el jurado, siempre que haya más de 3 puntos de diferencia.
El fallo del jurado será inapelable.
ARTÍCULO 8º- PRESENTACIÓN
Los platos saldrán para su degustación y cata del jurado siguiendo el mismo orden establecido al principio de la jornada. El jurado podrá penalizar el incumplimiento de este tiempo.
Cada elaboración se preparará para 4 personas.
Se presentará en un plato que será facilitado por la organización de evento.
ARTÍCULO 9º.- PREMIOS
Se entregará un diploma y lote de productos de Cerdo Blanco
Los premios y diplomas serán entregados durante el aperitivo que se ofrecerá al finalizar el acto.
ARTÍCULO 10.- ACEPTACIÓN DE LAS BASES
Cualquier participante acepta expresamente estas bases por el mero hecho de concursar. Las decisiones que adopte la organización, sobre todo aquello que no recojan estas bases serán inapelables.
I CONCURSO MEJOR TAPA “HASTA LOS ANDARES......!
FERIA SEPOR 2010
BASES
ARTÍCULO 1º.- COMITÉ ORGANIZADOR
La organización del evento corre a cargo de la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo con la colaboración de SEPOR y la Consejería de Sanidad y Consumo.
ARTÍCULO 2º.- PARTICIPANTES
El concurso está abierto a todos los cocineros que ejerzan su actividad en la Región de Murcia.
ARTÍULO 3º.- TEMA DEL CONCURSO
Se confeccionará una tapa que lleve como base “ Cerdo Blanco”
ARTÍCULO 4º.- SOLICITUDES
El periodo de inscripción finaliza el 6 de Septiembre de 2010
Solicitud al concurso mediante Fax al 968 281 284 o correo electrónico hostemur@hostemur.es , indicando lo siguiente:
1.- Nombre del concursante
2.- Establecimiento dónde desarrolla su actividad
3.- Nombre de la tapa
4.- Ingredientes
5.- Escandallo
6.- Foto de la tapa
7.- Teléfono y e-mail de contacto
Hostemur, Sepor, y la Consejería de Sanidad tendrán derecho a publicar en su web y revistas las recetas y fotografías del certamen, así como, en las revistas y medios de comunicación que considere oportunos.
Una vez examinadas las recetas por parte del jurado ó comité organizador se procederá a una selección de de 12 finalistas.
ARTÍCULO 5º.- LA FINAL
La final se desarrollará en el Hotel- Spa Jardines de Lorca, el 13 de Septiembre de 2010 a las 13.00 horas.
El plato se llevará elaborado a falta de regenerar y para presentar al jurado a las 13.00 horas.
Todos los participantes deberán hacer acto de presencia a las 12.00 horas para comenzar la prueba, vestidos con ropa profesional adecuada, gorro, etc..
El orden de salida se hará previo sorteo de los participantes.
ARTÍCULO 6º.-EL JURADO
El jurado estará compuesto por: El presidente de SEPOR, un representante de Hostemur, un representante de Jecomur, un representante de la Consejería de Sanidad y Consumo, un representante de .
ARTÍCULO 7º.- CALIFICACIONES: Se calificará por igual:
• El gusto
• La presentación
• La composición/ cocción
• La Originalidad
Un miembro del jurado puntuará con decimales, con el fin de evitar un posible empate.
No se tomará en consideración la puntuación más alta y más baja que se produzca en el jurado, siempre que haya más de 3 puntos de diferencia.
El fallo del jurado será inapelable.
ARTÍCULO 8º- PRESENTACIÓN
Los platos saldrán para su degustación y cata del jurado siguiendo el mismo orden establecido al principio de la jornada. El jurado podrá penalizar el incumplimiento de este tiempo.
Cada elaboración se preparará para 4 personas.
Se presentará en un plato que será facilitado por la organización de evento.
ARTÍCULO 9º.- PREMIOS
Se entregará un diploma y lote de productos de Cerdo Blanco
Los premios y diplomas serán entregados durante el aperitivo que se ofrecerá al finalizar el acto.
ARTÍCULO 10.- ACEPTACIÓN DE LAS BASES
Cualquier participante acepta expresamente estas bases por el mero hecho de concursar. Las decisiones que adopte la organización, sobre todo aquello que no recojan estas bases serán inapelables.
I CONCURSO MEJOR TAPA “HASTA LOS ANDARES......!
FERIA SEPOR 2010
BASES
ARTÍCULO 1º.- COMITÉ ORGANIZADOR
La organización del evento corre a cargo de la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo con la colaboración de SEPOR y la Consejería de Sanidad y Consumo.
ARTÍCULO 2º.- PARTICIPANTES
El concurso está abierto a todos los cocineros que ejerzan su actividad en la Región de Murcia.
ARTÍULO 3º.- TEMA DEL CONCURSO
Se confeccionará una tapa que lleve como base “ Cerdo Blanco”
ARTÍCULO 4º.- SOLICITUDES
El periodo de inscripción finaliza el 6 de Septiembre de 2010
Solicitud al concurso mediante Fax al 968 281 284 o correo electrónico hostemur@hostemur.es , indicando lo siguiente:
1.- Nombre del concursante
2.- Establecimiento dónde desarrolla su actividad
3.- Nombre de la tapa
4.- Ingredientes
5.- Escandallo
6.- Foto de la tapa
7.- Teléfono y e-mail de contacto
Hostemur, Sepor, y la Consejería de Sanidad tendrán derecho a publicar en su web y revistas las recetas y fotografías del certamen, así como, en las revistas y medios de comunicación que considere oportunos.
Una vez examinadas las recetas por parte del jurado ó comité organizador se procederá a una selección de de 12 finalistas.
ARTÍCULO 5º.- LA FINAL
La final se desarrollará en el Hotel- Spa Jardines de Lorca, el 13 de Septiembre de 2010 a las 13.00 horas.
El plato se llevará elaborado a falta de regenerar y para presentar al jurado a las 13.00 horas.
Todos los participantes deberán hacer acto de presencia a las 12.00 horas para comenzar la prueba, vestidos con ropa profesional adecuada, gorro, etc..
El orden de salida se hará previo sorteo de los participantes.
ARTÍCULO 6º.-EL JURADO
El jurado estará compuesto por: El presidente de SEPOR, un representante de Hostemur, un representante de Jecomur, un representante de la Consejería de Sanidad y Consumo, un representante de .
ARTÍCULO 7º.- CALIFICACIONES: Se calificará por igual:
• El gusto
• La presentación
• La composición/ cocción
• La Originalidad
Un miembro del jurado puntuará con decimales, con el fin de evitar un posible empate.
No se tomará en consideración la puntuación más alta y más baja que se produzca en el jurado, siempre que haya más de 3 puntos de diferencia.
El fallo del jurado será inapelable.
ARTÍCULO 8º- PRESENTACIÓN
Los platos saldrán para su degustación y cata del jurado siguiendo el mismo orden establecido al principio de la jornada. El jurado podrá penalizar el incumplimiento de este tiempo.
Cada elaboración se preparará para 4 personas.
Se presentará en un plato que será facilitado por la organización de evento.
ARTÍCULO 9º.- PREMIOS
Se entregará un diploma y lote de productos de Cerdo Blanco
Los premios y diplomas serán entregados durante el aperitivo que se ofrecerá al finalizar el acto.
ARTÍCULO 10.- ACEPTACIÓN DE LAS BASES
Cualquier participante acepta expresamente estas bases por el mero hecho de concursar. Las decisiones que adopte la organización, sobre todo aquello que no recojan estas bases serán inapelables.
